mercredi 21 décembre 2016

UN MUSCAT POUR NOËL

Chaque année, le Muscat de Noël embellit les tables de fêtes. Officiellement commercialisé le 3ème
Jeudi de novembre, il est disponible depuis le 17 novembre 2016. Le Muscat de Noël, mention primeur du Muscat de Rivesaltes, marque l'arrivée du nouveau millésime de cette A.O.P.

MUSCAT DE NOËL, UNE VRAIE GOURMANDISE !
Frais et élégant, le Muscat de Noël donne la sensation de croquer un grain de raisin tout juste cueilli. Il révèle de subtiles notes d'agrumes, fruits exotiques, pêche blanche, litchi, fleur d'oranger et menthe fraîche. Le Muscat de Noël, élégant aux reflets or pâle brillant, offre de jolis moments de gourmandise en ces fêtes de fin d'année et pas seulement...
MUSCAT DE NOËL, IDEAL POUR LES REPAS DE FETES
A l'apéritif, accompagné d'un mélange de fruits secs, il ouvre l'appétit en douceur.
En entrée, ses notes fraîches et fruitées enchantent l'onctuosité et la finesse du foie gras.
Sur les plats, il trouvera des affinités particulières avec les viandes blanches, poissons marinés et les préparations exotiques sucrées-salées ou aigres-douces.
Servi sur un fromage à pâte persillée (Fourme d'Ambert, Roquefort.), le Muscat de Noël en arrondit parfaitement la puissance. Et pour un délicieux frisson au dessert, on l'apprécie avec tous les entremets et les sorbets au miel, au citron et aux fruits exotiques. Pour les fêtes, il est le compagnon idéal de la traditionnelle bûche de Noël !
Un peu plus tard, pour démarrer l'année, le plaisir gourmand se prolonge en le dégustant autour d'une galette des rois briochée ou à la frangipane. A consommer entre 8°et 10°C
MUSCAT DE NOËL, EPICURIEN
Pour des inspirations gourmandes et l'émerveillement des papilles, des chefs du Roussillon ont concocté des recettes de repas de fêtes faciles à reproduire et à retrouver sur le site www.muscatdenoel.com 

TOUT SAVOIR SUR LE MUSCAT

MUSCAT DE NOËL, TRADITION ANCIENNE ET PARTAGE
Au XlVème siècle, ce premier Muscat de l'année était traditionnellement  servi à la table de la Cour Royale de Barcelone, lors des fêtes de la Nativité. Au fil des siècles, seuls les vignerons et leur famille ont continué à le déguster à cette occasion. En 1997, quelques vignerons passionnés et fiers de leur premier Muscat, ont décidé de raviver la tradition en le faisant découvrir au plus grand nombre. C'est ainsi que la dénomination « Muscat de Noël » est née.

MUSCAT DE NOËL, VINIFICATION PARTICULÈRE
Le Muscat de Noël est obtenu par un processus rigoureux qui consiste à ajouter de l'alcool neutre
d'origine vinique à 96% dans le moût en fermentation, dans une proportion de 5 à 10% du volume du moût. Cette opération appelée MUTAGE permet de suspendre l'action des levures avant qu'elles n'aient pu transformer tout le sucre en alcool.
MUSCAT DE NOËL, RÈGLEMENTATION
Depuis 1997, la mention Muscat de Noël est accordée au Muscat de Rivesaltes.
Ses conditions de production et de commercialisation s'inscrivent dans le cadre de la législation des
vins primeurs à AOP impliquant :
Une mise en bouteilles à la propriété au plus tard le 1er décembre,
La commercialisation à partir du 3eme Jeudi de novembre,
L'agrément par la dégustation des vins en bouteilles,
La mention du millésime ainsi que la mention « Muscat de Noël » obligatoire sur l'étiquette.
MUSCAT DE NOËL, PRODUCTION
2 départements : Pyrénées-Orientales et Aude.
Environ 100 opérateurs : Caves coopératives, caves particulières et négociants.
Près de 550 000 bouteilles produites et commercialisées chez les vignerons, cavistes, restaurateurs et grandes surfaces.
MUSCAT DE NOËL, MOMENT DE FETE !
Fiers de présenter leur tout nouveau millésime de Muscat de Noël, les opérateurs du Roussillon proposent de découvrir le Muscat de Noël autour de nombreuses animations : dégustations, buffets sucrés/salés, animations musicales, expositions de photos, atelier de dégustation... organisées dans les chais et caveaux de vente, chez les cavistes et restaurateurs de France.
(Programme en ligne sur muscatdenoel.com)
MUSCAT DE NOËL, SOURCE DE CREATIVITE !
Une belle opportunité pour les vignerons du Roussillon de mettre en valeur leur Muscat de Noël dans de jolies bouteilles de formes élégantes, de les accompagner d'étiquettes originales et festives et également de les revêtir d'un bel emballage pour trouver leur place au pied du sapin. De belles idées de cadeau !

mercredi 14 décembre 2016

SAINTE CÉCILE, SUZE LA ROUSSE ET VAISON LA ROMAINE NOUVEAUX CdR VILLAGES !



Trois nouvelles appellations rejoignent la grande famille des Côtes du Rhône : Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile, Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse et Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine (anciennement Côtes du Rhône Villages sans nom géographique).  Les nouveaux venus accèdent ainsi au rang de Côtes du Rhône Villages avec noms géographiques dès la récolte 2016. Ils pourront commercialiser leurs nouvelles cuvées dès 2017, vinifiées en rouge uniquement. 
Depuis 1937, date d’obtention de l’Appellation d'Origine Contrôlée, la grande famille des Côtes du Rhône n’a cessé de progresser et de se hiérarchiser.  Elle constitue le deuxième vignoble français d’A.O.C. en superficie et en production : Côtes du Rhône Régional, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône Villages avec noms géographiques et Crus des Côtes du Rhône. 

 Superficie des aires parcellaires et communes concernées par les nouveaux villages : 
- AOC Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile : L’aire parcellaire délimitée en AOC Côtes du Rhône Villages sur le territoire de l’aire géographique Sainte-Cécile représente 1 390 hectares et s’étend sur 5 communes (Sainte Cécile les Vignes et Sérignan du Comtat en Vaucluse ; Travaillan, Suze la Rousse et Tulette dans la Drôme). 
- AOC Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse :  L’aire parcellaire délimitée en AOC Côtes du Rhône Villages sur le territoire de l’aire géographique Suze la Rousse représente 2 607 hectares et s’étend sur 4 communes (Bollène en Vaucluse ; Bouchet, Suze-la-Rousse et Tulette dans la Drôme). 
- AOC Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine :  L’aire parcellaire délimitée en AOC Côtes du Rhône Villages sur le territoire de l’aire géographique Vaison la Romaine représente 776 hectares et s’étend sur 5 communes vauclusiennes ( (Buisson, Saint-Marcelin-lès-Vaison, Saint-Roman-de-Malegarde, Vaison-la-Romaine et Villedieu). 

vendredi 9 décembre 2016

UNE BORNE POUR AIMER LE VIN RECOMPENSEE

VitaVinum, lauréat du premier "Grand Prix Innovation & Développement" de l’Académie Amorim
La cérémonie de remise du premier "Grand Prix Innovation & Développement" de l’Académie Amorim s’est tenue ce mercredi 30 novembre au Salon Vinitech-Sifel, partenaire de l’événement, et a été décerné à Alexandre Bastard pour le projet VitaVinum. Lancé à l’occasion des 25 ans de l’Académie Amorim, ce nouveau Grand Prix s’adresse aux jeunes entrepreneurs ayant réalisé concrètement un projet autour du vin dans les domaines touchants aux aspects culturels, à la production, à l’environnement, aux technologies, à la communication et à la commercialisation.
Réuni à l’occasion du Comité de Sélection en octobre dernier, le jury, composé notamment de Philippe Faure-Brac, Jean Lenoir, Jacques Puisais, Michel Bettane ou encore Robert Tinlot, s’est félicité du grand nombre de candidatures reçues et de leur qualité. 
"Les candidatures reçues étaient résolument tournées vers le digital et l'innovation. Elles nous ont confortés dans la nécessité de soutenir les jeunes entrepreneurs. Ils contribueront, nous en sommes persuadés, à l'émergence des prochaines grandes innovations du monde du vin." confie Ophélie Neiman, Présidente du Comité de sélection du Grand Prix Innovation et Développement de l’Académie Amorim. 
Répondre aux problématiques des consommateurs néophytes grâce au numérique : le pari de VitaVinum
VitaVinum propose aux commerçants disposant d’une large gamme de vins (Grande Distribution, Magasins Spécialisés), une borne tactile en libre accès pour leur clientèle, afin de renforcer le conseil pour le choix du vin. Équipée d’une technologie qui permet de scanner l’ensemble de la gamme du magasin de façon automatisée et d’attribuer un profil sensoriel à chaque vin, cette borne est capable de décrire 100% des vins produits dans le monde, grâce à un algorithme de profilage du vin. Il ne reste plus qu’au consommateur à renseigner quelques informations sur l’occasion d’ouverture de la bouteille afin de recevoir un conseil objectif et précis sur la référence qui est adaptée à son occasion.
Pour Alexandre Bastard, co-fondateur de VitaVinum, "Ce Grand Prix Innovation & Développement de l’Académie Amorim, met en valeur les deux années de travail qui ont été nécessaires à l’élaboration de cette technologie et va permettre de nouer de nouveaux contacts avec les professionnels. Cela tombe à point nommé pour la phase de lancement de la start-up !"

A propos de l’Académie Amorim :
Créée il y a 25 ans, l’Académie Amorim est une association constituée de personnalités du monde du vin qui a pour vocation de soutenir la recherche en œnologie et d’approfondir les connaissances sur le vin et son environnement. Elle délivre, en alternance, le "Grand Prix Sciences & Recherche" destiné à soutenir un travail universitaire scientifique, juridique, économique ou culturel touchant au vin et le "Grand Prix Innovation & Développement". 
Plus d’informations sur www.academie-amorim.com

lundi 28 novembre 2016

LA CLAIRETTE DE DIE ROSE EXISTE OFFICIELLEMENT !

La Clairette de Die se pare de notes rosées
Le texte, publié au Journal Officiel du 26 novembre 2016, entérine l'élaboration de la Clairette de Die rosé et récompense l'engagement, le travail et l'enthousiasme de chacun des acteurs de l'appellation Clairette de Die. Avec ses notes ludiques et colorées, cette « petite » sœur vient compléter naturellement la grande famille des vins effervescents de la Vallée de la Drôme.
Un premier millésime attendu au printemps
Pour les vignerons, la Clairette de Die rosé est la juste récompense du travail et de l'histoire de la Clairette de Die, (reconnue appellation d'origine contrôlée depuis 1942) mais qui produisait déjà un vin effervescent rosé au XIXème siècle.
Elle est obtenue par un assemblage comprenant majoritairement du muscat à petits grains, de la clairette et, au minimum, 5% de cépages rouges du vignoble comme le gamay et le muscat à petits grains rouge. Les producteurs se sont appuyés sur la maîtrise de la vinification en Méthode Ancestrale, la connaissance des cépages rouges (muscat rouge, gamay...) et une pratique historique du rosé sur l'appellation pour faire valoir leur demande d'évolution du cahier des charges.
Au nez on retrouve la puissance aromatique du muscat, l'apport des cépages rouges amènent des notes de fruits rouges et un caractère plus vineux apparaît
Le premier millésime de Clairette de Die rosé est attendu pour le printemps 2017.
Un vignoble d'altitude, entre Vercors et Provence
La Clairette de Die constitue la production principale des viticulteurs du Diois. Elle est le fleuron de la Vallée de la Drôme. Elle est élaborée d'après la méthode dioise ancestrale (aucun ajout de sucre en bouteille). Issue de l'assemblage de muscat blanc (75% min.) et de la clairette blanche, la Clairette de Die développe des arômes fruités et floraux. Elle évoque le souvenir d'un fruit d'été bien mûr : abricot, pêche.
Le Crémant de Die a la même délimitation géographique que la Clairette de Die. Il peut être issu des cépages clairette, aligoté et muscat. Des notes de pomme et de fruits verts, un cordon de bulles d'une grande finesse, le Crémant de Die allie richesse aromatique et fraîcheur.
Coteaux de Die produit quant à elle, uniquement du vin blanc à partir du cépage Clairette.
Enfin, l'appellation Châtillon-en-Diois se décline en trois couleurs et est reconnue AOC depuis 1975. Elle s'étend sur 38 hectares en 2015 à l'extrémité orientale du vignoble du Diois.
Fabien Lombard : Président du syndicat de la Clairette de Die

EGUISHEIM, DEUXIÈME ETAPE ITER VITIS PONTIFICUM

La route des vignobles des pontifes (Iter Vitis Pontificum©) créée il y a quelques mois par l'AEFO et Iter Vitis s'enrichit de jour en jour... Après Cahors en septembre c'est Eguisheim en Alsace qui rejoint l'itinéraire. L'AEFO espère que la prochaine étape pourra se trouver en Vaucluse. C'est en effet de ce département qu'est partie la genèse de cet itinéraire, à la suite d'une étude commandée par le conseil général en 2014.


Pourquoi Eguisheim ?

Parce que en 1048, Bruno d’Eguisheim devint pape sous le nom de Léon IX et qu'il fût et demeure le seul souverain pontife alsacien. Voyageur et réformateur, œuvrant pour la paix en Europe, lors de ses passages en Alsace, Léon IX visita et dota de nombreuses abbayes : La petite chapelle Saint Jean à Eichhoffen, l’église romane à Rosheim, le Mont-Sainte-Odile  et ses deux abbayes restent les sites privilégiés, la crypte de l’abbatiale d’Andlau et son ourse ont également reçu la visite du Pape alsacien. Le 19 novembre a eu lieu la remise du diplôme et la signature de la Charte entre Claude Centlivre, maire d'Eguisheim, Viviane Coursières, déléguée nationale d'Iter Vitis et André Deyrieux, chargé de mission qui représentait l'AEFO.
Plus d'infos sur : Iter Vitis : http://www.itervitis.fr/


vendredi 18 novembre 2016

UN MILLÉSIME PARFAIT EN VALLEE DU RHÔNE

C'était le sentiment général ce jeudi 17 novembre à Avignon où Inter Rhône organisait sa fête annuelle ( annulée en 2015 à cause des attentats) MILLEVIN, à l'occasion de la sortie officielle du côtes du rhône primeur.
Beaucoup de monde autour du président Michel Chapoutier,
de Cécile Helle, maire d'Avignon et du préfet de Vaucluse, des Confréries et Commanderies de toute l'appellation, des caves et domaines participant aux dégustations dans toutes les rues commerçantes de la vieille ville et des milliers d'amateurs.

L'occasion pour M. Chapoutier de confirmer son appréciation sur le millésime 2016 en rappelant que la Vallée du Rhône avait été protégée cette année de tous les aléas.
"Région bénie des dieux, la Vallée du Rhône a été épargnée des intempéries climatiques qui ont touché la France. Les premières dégustations affichent déjà une très belle intensité aromatique, une grande concentration et des couleurs soutenues. C'est un millésime prodigieux qui est en train de se dessiner"  

Rappel sur l'année :
Un hiver parfait : des températures douces, parfois fraîches ;
Un printemps parfait : des pluies bénéfiques, sans gel, de quoi constituer les réserves nécessaires en eau ;
Un été très chaud, parfaitement anticipé.

Toutes les étapes ont été réunies pour un millésime 2016 à faire rougir toutes les autres régions.


vendredi 4 novembre 2016

INTER RHÔNE : ERIC ROSAZ NOUVEAU DÉLÉGUÉ GÉNÉRAL


Comme nous l'indiquions dans notre post du 8 août dernier Eric Rosaz est devenu en ce début novembre le nouveau Délégué Général d’Inter-Rhône *, le Comité Interprofessionnel des vins A.O.C. Côtes du Rhône et Vallée du Rhône, qui est sous la présidence de Michel Chapoutier. Celui-ci  a présenté à l’assemblée générale de l’interprofession rhodanienne Eric Rosaz, nouveau délégué général.

Enfant du pays, Eric Rosaz a exercé divers métiers dans le monde du vin avant d’effectuer une grande partie de son parcours auprès des vignerons indépendants puis de devenir un expert de la filière viticole françaises auprès des instances nationales. Témoin et acteur des discussions structurantes pour la viticulture Française, Eric Rosaz a notamment occupé le poste de délégué aux filières viticoles et cidricoles au sein de FranceAgriMer. Chargé de faire l’interface entre l’administration et les acteurs de la filière, il a été un véritable artisan du dialogue. Il a notamment participé à la mise en place du Programme National d'aides de l'OCM viticole en 2009, en charge de la création du Fonds des filières viticoles et cidricoles de FranceAgriMer, oeuvrant pour un engagement durable de l’état auprès de la filière et contributeur majeur de la rédaction de plans stratégiques.
Quelques années plus tard, au sein de l'INAO, il a piloté les travaux des Comité nationaux AOC Vins et Cidres et IGP Vins et Cidres en tant que responsable de pôle.
Choisi par l’interprofession de la Vallée du Rhône pour en prendre la direction opérationnelle, le nouveau délégué général va désormais mettre ses compétences au service d’un vignoble reconnu auquel il est « viscéralement attaché ».
Parmi les différents chantiers impulsés par la gouvernance actuelle figure l’approfondissement de la connaissance des données micro et macroéconomiques en vue d’une orientation maitrisée de la filière. Ainsi, Michel Chapoutier souhaite continuer à développer le rôle et les outils de pilotage que l’interprofession propose à ses adhérents afin de se préparer aux enjeux de demain. Les nouvelles générations sont également au coeur des préoccupations de la nouvelle équipe : tant sur le plan des formations que sur l’aide à l’installation, Michel Chapoutier considère qu’une attention particulière doit être portée aux futurs opérateurs du vignoble.
Le nouveau délégué général, chef d’orchestre d’une équipe de plus de cinquante personnes, devra donc œuvrer en ce sens tout en continuant à orienter l’action de l’interprofession vers une valorisation des atouts du vignoble rhodanien (image forte, vignoble ancré dans son territoire, reconnaissance internationale, accessibilité etc.) et la construction d’un avenir prospère pour les opérateurs de la Vallée du Rhône.
Photo (Inter Rhône) : Eric Rosaz



 *INTER RHÔNE
 Le 2° vignoble français d’A.O.C. en superficie et en production pour le Conventionnel et le Bio.
 69 000 hectares et 5 300 exploitations viticoles
 3 millions d'hectolitres récoltés en 2015
 1,54 milliards d’euros de chiffre d'affaires générés par les vins de la Vallée du Rhône
 La première activité économique de la région avec 388 millions de bouteilles commercialisées en 2014/2015 dans 160 pays.
 46 000 emplois directs ou induits font de l’activité vitivinicole le 1er employeur de la Vallée du Rhône.

mercredi 19 octobre 2016

LA MOSELLE PRIX RENÉ RENOU ANEV RÉUSSIR 2016

Le lauréat  du prix René Renou* Anev / Réussir 2016 est : 

pour « La fête des Vins de Moselle » .

La remise du Trophée aura lieu le JEUDI 16 FEVRIER 2017 à METZ (57) - Conseil Départemental .




Les jurés ont voulu récompenser  une collectivité qui, en soutenant cette manifestation, défend une spécificité viticole qui a failli disparaître (plus que 3 hectares  de vignobles en 1985 contre maintenant 64 ha) et qui compte maintenant 19 vignerons et une AOC Moselle obtenue en 2010.
  
Plus d'infos sur : ANEV

*L’Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin (ANEV) a créé il y a 9 ans le Prix René RENOU en hommage au vigneron et ancien président du Comité Vins de l’INAO (1952-2006). Il a pour but de récompenser la collectivité « ayant le mieux oeuvré, au cours de l’année écoulée pour la défense et la promotion du patrimoine culturel lié à la viticulture * ». 
Peut être admise la candidature de toute commune, communauté de communes, département ou région française ayant réalisé un projet autour du vin d’ordre éducatif, environnemental ou oenotouristique ayant valeur d’exemple et de reproductibilité par d’autres collectivités. 
LES PARTENAIRES : 
Le Club des partenaires du Prix est composé d’associations et de sociétés motivées par la défense de la Culture du Vin. Il comprend : l’AEFO (Association Européenne de Formation à l’Oenotourisme), l’Agence de Presse Une Autre Provence, le Vit’eff et Winetourisminfrance.com. Le syndicat de Bonnezeaux et Balma Venitia partenaires Vin .



Plus d'infos à connaître....
La Moselle, un des plus anciens vignobles d’Europe

L’histoire des vins de Moselle, riche et ancienne, remonte à l’époque romaine. La Cité de Trèves a joué un rôle moteur dans l’expansion de la vigne le long des cours d’eau principaux en France, en Allemagne et au Luxembourg, ainsi que dans la région de Metz.

Ainsi déjà au Moyen-Âge, les trois noyaux viticoles actuels de la Moselle française, le Val de Metz, le Val de Seille et le Val de Sierck bénéficient d’une belle renommée grâce au Clergé (abbayes de Sainte-Glossinde, Gorze, Rettel) qui y implante les plus beaux vignobles.

Au cours de l’Epoque Moderne, la bourgeoisie s’empare peu à peu du vignoble messin et le fait prospérer en l’étendant sur la Côte de Moselle. Jusqu’à la Révolution, ces vins fins, élaborés à partir des cépages Pinot et Auxerrois, confinés dans les versants calcaires du Jurassique, sont des plus appréciés.

La crise du phylloxéra, commune à l’ensemble du vignoble français, ainsi que l’annexion de la Moselle par l’Empire allemand touchent très durement le vignoble mosellan. Mais paradoxalement, sa quasi-destruction au XIXème siècle et au début du XXème siècle lui permet alors d’affirmer une réelle originalité et de se démarquer de ses voisins allemands et luxembourgeois en développant la culture de cépages différents. Pinot noir, pinot gris, auxerrois, müller-thurgau, pinot blanc, riesling, gewurztraminer et gamay font désormais partie de la palette artistique des viticulteurs de Moselle. Le vin, la vigne, les vignobles et les vignerons font, clairement, partie de l’histoire, du patrimoine, des paysages, de la qualité de vie, du tourisme et de la gastronomie de la Moselle.

On n’est jamais vigneron par hasard

En Moselle, le vignoble le plus septentrional de France, encore moins qu’ailleurs...Il n’y a pas de vignes sans passion et de vins sans amour. C’est cet amour de la terre et de la tradition qui a permis de sauver les vignobles mosellans : de 323 ha en 1898, ils ne comptaient plus que 3 ha en 1985. Aujourd’hui, ce sont 64 ha qui sont exploités  dont 50 en AOC (obtenue en novembre 2010). Ils sont 19 vignerons, en Moselle, membres du Syndicat des Viticulteurs, tous co-acteurs d’une obtention d’AOC.

La Fête des Vins de Moselle

La Fête des Vins de Moselle, a été voulue par le Conseil Départemental de la Moselle pour accompagner le développement de l’AOC Moselle et celui des Routes des vins de Moselle française, en partenariat avec le Syndicat des Viticulteurs et les collectivités locales.

Les viticulteurs de l'appellation sont présents, toute une journée, sur une manifestation organisée au mois d’avril par Moselle Tourisme pour le Conseil Départemental. Une fête itinérante qui investit un village viticole du territoire différent, chaque année.

Dégustations, visites des vignes de vignerons de la commune, initiations aux travaux viticoles, ateliers de sommellerie, introduction aux accords mets-vins…  De nombreuses animations, des échanges de qualité et des activités de choix, au milieu du village réservé aux piétons à cette occasion.

Les vignerons de Moselle, Côté France, sont aussi les “petits poucets” d’une structure européenne aujourd’hui unique au monde, « Terroir Moselle », qui rassemble tous les viticulteurs actifs au long de la rivière Moselle, en France, au Luxembourg et en Allemagne, entre Toul et Coblence.

Les “signatures ” des Vins de Moselle, Côté France

Un “petit” vignoble, des quantités volontairement mesurées,
Un vin d’une grande qualité, plein de finesse,
Un vin “moderne”, contemporain, sans apprêts ni lourdeurs,
Quelques qualificatifs qui s’imposent et définissent : originalité, qualité, confiance,
amour du vin, recherche de l’excellence, authenticité, modernité, sobriété, élégance,
Un vin fait par des passionnés, par des amoureux de leur métier, pour des “connaisseurs”
exigeants,
Un vin à découvrir et redécouvrir…
Des gens accueillants, fiers de leur savoir-faire, qui ouvrent leurs exploitations et leurs caves
Une forte originalité des cépages et des vins,
Des pratiques respectueuses des vignobles et des sols,
Pas de course à la production, mais le respect, la qualité,
Un vignoble millénaire, mais des vignes jeunes, à fort potentiel.

Quelques “fondamentaux” sur les Vins de Moselle

Les grands Blancs en monocépage : légers, fins, secs (moins de 4 gr par litre de sucres résiduels), teintés de notes florales, les cépages principaux sont l’Auxerrois (cépage roi de la Moselle française), le Müller-thurgau et le Pinot gris.
Les grands Blancs en assemblage : ils composent Auxerrois (>50%), Müller-Thurgau et Pinot gris avec Pinot blanc, Riesling et Gewurztraminer (< 10%).
Les Rosés : avec une couleur légèrement saumonée, un nez fruité et frais et un “mix” de notes florales et de fruits rouges, ils sont issus le plus souvent d’un assemblage
Pinot noir – Gamay.
Les Rouges : issus exclusivement du cépage Pinot noir, ils sont finement tanniques avec une belle longueur en bouche.

Des vignes et des vins qui “sculptent” le paysage : Sur la rive gauche de la Moselle se trouve Contz-les-Bains, Haute-Kontz, bien exposés au Sud et à l’Est. Leur situation géographique est exceptionnelle puisqu’elle rassemble sous un même nom des influences rhénanes (Sierck-les-Bains) et bourguignonnes (Metz et Vic-sur-Seille). En redescendant par Thionville vers le Pays messin, on découvre sur la rive gauche de la Moselle toute une série de villages dont l’empreinte d’un riche passé viticole
subsiste. Le vignoble est principalement planté d’Auxerrois, de Pinots noir et gris et s’étend jusqu’au sud messin, de Scy-Chazelles à Marieulles-Vezon. Et plus au sud, au Pays de Georges de La Tour, à Vic-sur-Seille, ce sont des collines couvertes de vigne qui accompagnent le visiteur.

Parce que l’AOC Moselle est une fierté de tout un territoire gourmand, les vins de Moselle se dégustent également chez les chefs des restaurants de la « Moselle Gourmande » et dans les « Cafés Terroir ».

mercredi 28 septembre 2016

L’ARRÊTÉ ANTI OVNI.....il y a 62 ANS !

Parmi les anecdotes que relate le livre de Jacques Rouvière et Sylvaint Torchet " Tchin-Tchin" ( Editions Féret 112 pages , 15 euros), il en est une savoureuse : celle de l’arrêté municipal pris par le maire de Chateauneuf du pape de l'époque, Lucien Jeume, le 5 octobre 1954, il y a 62 ans contre " le survol, , l’atterrissage et le décollage d’aéronefs dit "soucoupes volantes" ou cigares volants de quelque nationalité qu'ils soient.... de la commune de Chateauneuf du pape....
Le voici dans toute sa splendeur...digne du collège de Pataphysique !



lundi 26 septembre 2016

ITER VITIS PONTIFICUM : UNE ROUTE QUI DEVIENT NATIONALE


Spécialiste en Oenotourisme l’association AEFO* a  fait en 2014 une étude sur une action nommée « Iter Vitis Pontificum » © (route des vignes des pontifes).  Cette route partie du Vaucluse à l’état d’idée, a fait depuis son chemin et vient  de prendre corps au niveau national.
En effet L’AEFO, et Iter Vitis France **,  qui a reconnu  la portée culturelle de la dite route, viennent de  s’associer pour créer  cet itinéraire au niveau national. Elles ont établi un partenariat pour développer cette « Route des Vignes des Pontifes (évêques et papes) » en France et ont rédigé une Charte d’entrée qui a été rédigée et adoptée en juillet.
Cette  opportunité d’y figurer  s’ouvre d’ores et déjà aux entités porteuses de cet héritage, de cette histoire; elles pourront prétendre à leur inscription sur l’itinéraire culturel européen  Iter Vitis et à la dénomination « Etape Iter Vitis Pontificum ©»  après instruction du dossier de candidature. D’ores et déjà, Cahors a signé cette Charte le 16 septembre lors du colloque organisé par Iter Vitis. Elle sera bientôt  suivie par Eguisheim en Alsace, Chatillon sur Marne en Champagne et  après, aussi de Bourg saint-Andéol en Ardèche, Avignon ou tout autre ville de France qui voudra postuler.  
L’Exposition*** continue….
Après Bourg Saint Andéol, cet été, l’exposition « Les vins des pontifes d’Avignon «  était au Clos-de-Vougeot pour la manifestation « Livres en vignes » les 24 et 25 septembre  et sera bientôt à Apt ( cave Les Vins de Sylla )  jusqu’au 31 décembre 2016 puis dans les 4 communes de l’Enclave des papes en 2017.

Photo (© Moulin de carré-Tarn )  : André Deyrieux, chargé de mission AEFO et Pierre Verdier, président d’Iter Vitis ont remis la charte à Jean Marc Vayssouze-Faure, maire de Cahors, en présence du   sénateur,  Jean-Claude Requier , de Geneviève Lasfargues, conseillère régionale, de Maurin Berenger, co-président de l'UIVC, de  Jean-Jacques Raffy, conseiller Départemental et de   Dominique Orliac, députée du Lot.



*A.E.F.O - Association Européenne de Formation à l’Oenotourisme - http://aefoenotourisme.blogspot.fr

** Iter Vitis est l’organisme promoteur de l’Itinéraire Culturel du Conseil de l’Europe «Iter Vitis, Les Chemins de la Vigne ». www.itervitis.fr

*** A voir sur : http://levindespapes.blogspot.fr


                        AU CLOS-DE -VOUGEOT



LE DIPLÔME



vendredi 23 septembre 2016

OENOVIDEO 2017 AURA LIEU A BORDEAUX


 La remise des Prix du dernier festival Oenovideo qui s'est tenu à Frontignan du 26 au 9 mai dernier a eu lieu le mercredi 14 septembre au palais du Luxembourg à Paris.

A cette occasion le directeur Henri-Laurent Arnould a annoncé que  le festival Œnovideo 2017 aurait  lieu à Bordeaux à La Cité du Vin du 1° au 4 juin .

Lors de la soirée le Prix   Anev /Adelphe - Trophée cep d’Or -Partenaire 2016* - de la meilleure  action d'intérêt général a été décerné au film : "LE MIDI VITICOLE" du réalisateur Yannick Séguier – produit par Histoire en Cinéma lors du festival2016 à Frontignan. Le trophée a été remis par Marc Olivier, Directeur Honoraire de l’ANEV à Yannick Séguier le réalisateur. 

*  Il y a  11 ans l’ANEV a  créé, avec la société ADELPHE**, société  conçue par les vignerons pour les vignerons afin de recycler leurs déchets,  le Prix Adelphe / Anev  - Trophée cep d’Or Partenaire  - de la meilleure action d'intérêt général décerné au festival Œnovideo .
** A propos d’Adelphe :

Adelphe est une entreprise privée agréée par les pouvoirs publics pour remplir une mission d’intérêt général : participer au pilotage du dispositif national de collecte, de tri et de recyclage des emballages ménagers. Filiale d’Eco-Emballages, elle assure cette mission pour le compte des entreprises concernées par la Responsabilité Elargie du Producteur emballages ménagers principalement issues du secteur Vins et Spiritueux et du secteur du Médicament. www.adelphe.fr



SAINT-PERAY : UNE AOC OCTOGENAIRE.........

Le 3 septembre 2016 Saint-Peray , la ville, était en fête. On célébrait ce jour là un double événement, les 50 ans du jumelage avec la ville de Groß-Umstadt mais surtout, avec la Confrérie du Saint-Péray, les 80 ans de l’appellation Saint Péray. 
Avec le marché des vins, le salon qui accueille des dizaines de domaines et caves de la Région, l’intronisation de Chevaliers est le point d’orgue de la journée. Cette année, ont été honorés Adeline Pirinu, Patrice Combedimanche, Michel Vieux, Marc Olivier et le suédois Bjorn Blomberg, consultant international en vins installé à Lyon. 

Alors que l’on produisait ici  ( à Saint-Péray en Ardèche)  du vin tranquille depuis des siècles  1826, le vigneron saint-pérollais Louis-Alexandre Faure développe un vin mousseux. «   Au XIXème, le Saint-Péray est à l’apogée de sa popularité. L’Europe entière se délecte de ce blanc, notamment dans sa version pétillante, qui accompagne les repas des plus grands monarques, des tsars de Russie à la reine Victoria. Il inspire aussi les plus grands créateurs. Richard Wagner aurait composé Parsifal en s’imprégnant de Saint-Péray, tandis que Lamartine, Daudet, Maupassant, Baudelaire le citent dans leurs écrits. Jusqu’au pape Pie VII qui en vante les mérites. À la fin de ce siècle, la crise du phylloxera attaque les vignes françaises. Le Saint-Péray n’y échappe pas…" ( sur http://www.saint-peray.net/ ).
Mais, grâce à sa notoriété, Saint-Péray  obtient le 8 décembre 1936 sa, récompense :  il devient l'une des 9 premières Appellation d’Origine Contrôlée de France ( avec Tavel,  Chateauneuf du pape ou Cassis). Consacré Cru des A.O.C. Côtes du Rhône, Saint-Peray continue de perpétuer avec dynamisme un héritage au goût unique. 

Le Saint-Péray est le fruit de deux cépages, Marsanne et Roussane.  La diversité des assemblages, ou le choix d’un cépage unique, créent une infinité de subtilités qui ne demandent qu’à être savourées. Car si la Marsanne est connue pour être généreuse et vigoureuse, la Roussane lui apporte la délicatesse et la subtilité. Un couple parfait !

Bon anniversaire à Saint-Peray !

Photos : les reines des vins et du Jumelage de Saint-Péray et  Groß-Umstadt         
Le Saint Péray, un vin emblématique
Intronisations dans la Confrérie avec le grand Maître , Gérard Lamberton                                                            



mardi 13 septembre 2016

SUZE : RENEE PAYAN A QUITTE L’UNIVERSITÉ DU VIN

De nombreux dirigeants de la profession viticole, des enseignants, des élus de tous bords, des anciens élèves, le personnel, la famille et les amis étaient réunis ce jeudi 1°septembre pour  remercier  celle qui pendant 38 ans a œuvré pour la reconnaissance et le bon fonctionnement de l’Université du vin de Suze la Rousse : Renée Payan. Elle qui y fut, tour à tour, responsable des formations dès le début de l’aventure  pour finir, depuis 8 ans, directrice  générale a, pour son départ, eu le plaisir de voir qu’elle n’avait pas travaillé en vain. Tous ceux qui se sont exprimé , ont fait dans leurs discours, état de l’estime, de l’amitié et la reconnaissance qu’ont tous ceux qui ont pu travailler avec  elle , des vignerons aux responsables, des élus aux élèves, français et étrangers. Patrick Galant, l’ancien directeur a rappelé les débuts et le rôle majeur tenu par Renée Payan, durant ces 38 années, sa soif d’apprendre , puis d’organiser, d’inventer et enfin de transmettre le savoir  du vin.
 
Émue, Renée PAYAN a voulu  rappeler les noms de tous ceux qui l’ont encouragée, aidée, soutenue durant ses 38 ans. Elle a rendu hommage  aux fondateurs de Jacques Mesnier, l’instigateur  à Henri Michel le facilitateur, de Max Aubert à  Patrick Galant son prédécesseur qui mirent en route l’Université en passant par G.Aybram ou G.Pierrefeu. Et aussi le personnel, les vignerons, les élèves et les professeurs, les institutions et le monde politique (département, région, commune de Suze).
 
Géraldine Gossot qui lui a succédé depuis le début juin  a tenu à faire part de sa volonté de continuer à maintenir l’exigence pédago gique et à développer l’Université du vin en France et à l’étranger pour continuer l’œuvre en route depuis 38 ans. Elle lui a remis ensuite fleurs et cadeaux au nom de tous en signe de remerciements.


Ensuite à celle qui est, depuis 2015, conseillère départementale du canton de Grignan, le sénateur honoraire Jean Besson, les responsables départementaux Fabien Limonta et Marie-Pierre Mouton ont renouvelé au nom de tous les remerciements et les vœux de bonne retraite. Le président de l’Université Jérôme Quiot clôtura la cérémonie en la remerciant pour la passion qu’elle a mis au bénéfice du vin et en disant que René Payan ne quitte pas définitivement l’Université pour toujours et souhaita bonne chance à la nouvelle directrice.

Photos (apuap) : R.Payan remercie..
Géraldine Gossot promet....
le personnel de l'Université du Vin est présent....


lundi 8 août 2016

CA BOUGE DANS LE VIGNOBLE...

Et surtout dans les Interprofessions suite aux assemblées générales de l'été....
C'est ainsi que l'on a appris :
- Allan SICHEL (négoce)  nouveau président du CIVB, Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux (11.07)
- Dominique PIRON (vigneron) nouveau président à InterBeaujolais ( 13.07) 
- Marc DARROZE à l'Interprofession Armagnac  (BNIA) (13.07)
- Christian VANIER  nouveau directeur du BIVB ( Bourgogne)
Philippe MAUGUIN,  président de l’Institut national de la recherche agronomique (27.07)

- Eric ROSAZ futur délégué général d'Inter Rhône en Novembre en remplacement d'Arnaud PIGNOL (photo apuap)

LA CUVÉE DE LA MARQUISE 2016

« Un vin qui aurait pu plaire à la Marquise de Sévigné », c’est avec cette intention qu’un jury professionnel s’est réuni le 8 juillet dernier à Grignan pour élire en dégustation à l’aveugle, la cuvée de la Marquise 2016. 
Cet événement annuel est organisé par le syndicat de l’appellation en concordance avec le Festival de la Correspondance qui a accueilli comme parrain de la cuvée Monsieur Didier Brice, comédien et metteur en scène. La cuvée choisie est "Le Lutin 2015" de la Cave "La Suzienne" à Suze la Rousse (26), composée à 75% de Grenache Noir et 25% de Syrah. Un vin gouleyant et friand aux tanins souples et fondus qui aurait séduit la Marquise de Sévigné ! Elle a été présentée officiellement au Festival de la Correspondance et est disponible à la vente toute l’année au caveau des vignerons de l’appellation.
Encore une belle occasion pour l’AOC Grignan-les-Adhémar de mettre en valeur les qualités attendues de ses vins basés sur l’équilibre, la gourmandise et la fraîcheur.


NEOVINUM A RUOMS (07) RECOMPENSE.....

NEOVINUM, l'espace touristique des Vignerons ardéchois, a été sacré lauréat dans la catégorie « Visite de Chais » via le Concours de l'oenotourisme en Cave Coopérative.

Le 28 juin dernier à Marseille, NEOVINUM, l'espace oenotouristique des vignerons ardéchois a reçu la première place dans la catégorie « Visite de Chais » au Concours de l'Oenotourisme en Cave Coopérative. Les candidatures ont été jugées par un jury de 7 professionnels sur les points suivants : originalité, réussite économique et sociale, mise en avant du modèle coopératif et leur insertion dans le territoire. Ce concours est aussi placé sous le Haut patronage du ministère de l'Agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt.
Situé au cœur d'une région touristique reconnue, qui attire des millions de touristes par an, les vignerons ardéchois invitent les visiteurs à découvrir la richesse des vins régionaux grâce à une attraction oenotouristique unique : NEOVINUM.
Le projet a été porté par l'ensemble de l'union et les 13 caves coopératives qui y adhèrent. Le site est le miroir des valeurs des vignerons ardéchois : réussir ensemble, c'est partager les risques et les succès, faciliter l'installation des jeunes générations, investir sur le long terme, rassembler les forces productives, allier performance et solidarité. C'est aussi la preuve que l'on peut être attaché à son terroir et au travail de la vigne et le faire découvrir de manière moderne
Ouvert en 2012, le site avait un chiffre d'affaire qui s'élevait à 1,7 millions d'euros TTC à la fin de l'année 2015 et une fréquentation d'environ 100 000 visiteurs.
Le but est « d'initier » ces milliers de visiteurs à l'oenotourisme, de démontrer l'importance du vignoble sud ardéchois à l'échelle régionale, nationale et internationale.
Plus d'infos sur : www.neovinum.fr

Photo ( Claude Cruells) (c) : remise de la récompense à Marseille 

UN DICTIONNAIRE POUR LES VACANCES.....

Pendant les vacances, où que l'on soit il est rare de consulter un dictionnaire avec régularité, ferveur et plaisir.... c'est pourtant le cas avec ce dictionnaire bistrot / français que nous a concocté Jean-François Gautier dont on connait l'érudition en matière de vin, le sens du suspense et bien sûr l'humour et la bonne humeur.....qui signe là son 20ème livre !
- Son érudition car avec un dizaine de livres à son actif sur le vin, son Droit, son Histoire, ses fraudes et sa civilisation...(dont trois dans la collection Que sais-je?) elle n'est plus à démontrer.
- Le sens du suspense avec trois romans policiers criminoenologiques ( et le héros récurent Frank Cabernet)
- L'humour et la bonne humeur dont il ne départit que rarement  et que l'on retrouve dans tous ses livres ( grand pourfendeur d'idées reçues..notamment sur le vin)..
Il nous livre là un dictionnaire où les découvertes succèdent à des choses connues mais parfois oubliées tellement devenues inusitées ou désuètes... 
300 pages de A comme Abstème à Z comme Zinc ( bien sûr) avec illustration par l'exemple de nombreuses citations parfois inconnues (de Audiard à Zola).
Bien que les bistrots régressent et avec eux la langue qu'on y parle, il est indispensable, pendant le vacances, de lire ce dictionnaire pour être au point dès la rentrée pour aller au bistrot sans le complexe de ne pas comprendre la langue...
Les Presses du Midi - 18€

exemples 
Canard : buveur d'eau
Cani : bistrot lyonnais
Œnuque : personne qui a coupé son vin......

Marc Olivier



lundi 18 juillet 2016

MISS FRANCE CHEVALIER DES COSTES DU RHÔNE....

En ce 14 Juillet, précédant l'événement exceptionnel de ce départ du 103° tour de France, la Commanderie des Costes du Rhône  a eu l’immense plaisir d’accueillir à Bourg saint Andéol en Ardèche , des boulistes de prestige qui n’ont pas hésité à venir mouiller la chemise pour défendre la noblesse de ce jeu provençal et les valeurs de générosité qui y sont attachées en soutenant l’association sans frontière mécénat chirurgie cardiaque qui œuvre pour les enfants atteints de cardiopathie. Revêtue de son habit traditionnel la Commanderie des Côtes du Rhône, confrérie bachique gardienne du savoir faire de toutes les appellations réparties sur les 250 communes viticoles de la Vallée du Rhône tenait également à apporter son soutien en prenant part à ces instants de convivialité.
Nul besoin de rappeler que dans ce canton du Sud de l'Ardèche les parties de pétanque jouées sous des chaleurs estivales s’achèvent toujours par la dégustation d’un, voire plusieurs verres de l’Amitié.

Et dans le parc du château Pradelle, elle a souhaité réserver une surprise en recevant dans ses rangs, au titre de Chevalier, une damoiselle qui a fait l’honneur de sa présence, n’hésitant pas à venir affronter des joueurs expérimentés et aguerris durant cette partie de pétanque mémorable, partageant avec tous cette journée inoubliable. Le chancelier Andéol Pommier a donc invité Iris Mittenaere, Miss France actuelle,  à venir rejoindre les Commandeurs pour une intronisation basée sur la générosité et la beauté de l’impétrante .